Sesión 5 Actividad 2 - Análisis y abstracción de información

Planificación empresarial en Hostelería y Turismo

Marco Teórico

Antecedentes

El turismo en México representa una de las actividades económicas más importantes del país, al grado de posicionar a México en sexto lugar a nivel mundial respecto al ingreso de turistas internacionales en 2017.

Pero, ¿qué es lo que hace a México tan atractivo a nivel mundial? Simple, nuestro país posee una gran diversidad de ecosistemas, distintos tipos de climas y una extensa variedad de atractivos turísticos que atraen miles de turistas de todo el mundo cada año.

Podría decirse que los primeros establecimientos de hospedaje surgen cuando los aztecas construyeron los Coacallis, los cuales consistían en edificaciones localizadas cerca de los mercados o a la entrada de las poblaciones. Eran propiedad del Estado, siendo gratuitos.

Con el pasar de los años (y la conquista española) México fue adquiriendo influencia Europea, modificando un poco el concepto del hospedaje.

El surgimiento del turismo mexicano como lo conocemos hoy en día podemos reducirlo a tres etapas, las cuales se detallan a continuación.

• Nacimiento (1920-1940)

Existe una gran influencia extranjera. Esto da paso a la creación de los primeros servicios turísticos. Posteriormente llega el primer grupo organizado de turistas y se crea la Asociación de Administradores y Propietarios de Hoteles.

En 1929 se promulga la Ley de Migración, apareciendo por primera vez el concepto de turista.

• Desarrollo (1940-1958)

En esta etapa se asentaron las bases legislativas de la actividad turística, impulsando la iniciativa privada en este sector.

Se promulgó la primera Ley Federal de Fomento al Turismo. Se otorgó al Estado la facultad de aprobar tarifas y apertura de establecimientos dedicados a este fin.

Se dio paso a grandes inversiones.

• Tecnificación (1958-1970)

Consolidación de políticas gubernamentales que potenciaran el sector.

El estado juega un papel muy importante en el impulso, consolidación y crecimiento de la actividad turística.

En 1981 se reforma la Ley Federal de Turismo, dando a la Secretaria de Turismo la facultad de modificar los precios de los servicios turísticos.

Marco Legal

1. Ley de Migración

2. Ley Orgánica de la Comisión Nacional de Turismo

3. Ley Federal sobre Monumentos y Zonas Arqueológicas

4. Ley Federal de Turismo

Bases Teóricas

En el artículo "La planificación de los destinos turísticos mexicanos: una receta mil veces vanagloriada" expone que hoy en día el término planeación se implementa para cualquier ámbito. La planificación del desarrollo sustentable, tal como aconteció hasta antes de la segunda mitad de los años 80 con la planificación económica en Latinoamérica.

A pesar de la euforia planificadora a nivel nacional, el éxito de los planes turísticos, por lo menos en nuestro pais, es relativo. Sin temor a equivocarse, muchos de los impactos negativos que se observan en los centros de recreo de numerosas naciones del mundo, se dan y estan dando ahora mismo en los sitios del sol y playa mexicanos, ya sean en los que surgiwron de modo espontaneo como: Puerto Vallarta, Mazatlán, Acapulci y Veracruz, o los que emergieron mediante la planificación integral: Cancún, Ixtapa, Loreto, Los Cabos y Huatulco. Todo estudioso del ramo está de acuerdo en que ante el estancamiento mostrado frecuentemente por los destinos vacacionales maduros es importante renovarlos o reestructurarlos. Sin embargo, la realidad es que los responsables técnicos de los planes "estratégicos" tiene una remota idea de la complejidad que conlleva el camino hacia el desarrollo y, por consecuencia, de cómo alcanzar el ansiado paradigma de las sustentabilidad en el campo del turismo. Por lo que cada quien tira para su lado y, por si fuera poco, a veces ingenua y simplisticamente.

Por otro lado, el Artículo "METODOLOGÍA PARA DETERMINAR EL POTENCIAL DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS NATURALES EN EL ESTADO DE OAXACA, MÉXICO" dicta lo siguiente:

Con una afluencia de cerca de 20 millones de turistas internacionales y un ingreso de $8 400 millones de dólares, para el año de 2001, México se situó a nivel mundial, en los lugares octavo y decimosegundo, respectivamente (SECTUR, 2002). Dentro de esta dinámica económica, el estado de Oaxaca desempeña un papel trascendental; cuenta con dos de los 37 principales municipios turísticos del país (Sánchez y Propin, 2002). Uno de estos lugares es Oaxaca de Juárez, centro turístico multifuncional con fuerte riqueza cultural (Vázquez y Propin, 2005). El otro es Santa Maria Huatulco que, al encontrarse en la orla pacífica, mejor conocida como Riviera Mexicana, dispone de atractivos naturales tropicales.